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I nostri piatti alla griglia sono navy con spezie e cucinato in un forno indiano chiamato Tandoor
Nawabi Thali
i piatti serviti in un Thali variano da regione a regione nel sud-est asiatico e di solito vengono serviti in piccole ciotole, chiamate Katori in India. Questi "KATORIS" sono posizionati lungo il bordo del vassoio rotondo, il vero Thali: a volte viene utilizzato un vassoio di acciaio con più scomparti. I piatti tipici includono riso, riso, verdure, pane, papadum, genie (yogurt), piccole quantità di chutney o cetriolino e un piatto dolce per completare tutto.3 Il riso o roti è il solito piatto principale che occupa porzione centrale del Thali, mentre i contorni come curry di verdure e altre prelibatezze sopra menzionate sono allineati lungo il giro Thali. A seconda del ristorante o della regione, il Thali è costituito da prelibatezze locali. In generale, un Thali inizia con diversi tipi di pane come Puris o Chapatis (Rotis) e diverse specialità vegetariane (curry).
Menu del pranzo a 10 €solo da lunedì a venerdì a mezzogiorno
Il menu del pranzo consiste in coscia di pollo cotta (tandoori) nel forno indiano chiamato "Tandoor". Il tandoori è naturalmente marinato con spezie. Varie verdure, riso semplice e dessert o caffè,
Le Tandoor If
Il tandoor (o tandoor) è un tipo di vaso a forma di forno in terracotta, tradizionalmente sepolto nel terreno.
È usato nella cucina indiana, chiamata tandoori, in particolare quella del Punjab. Viene anche usato in Asia centrale, in particolare in Uzbekistan.
Il tandoor viene alimentato per qualche ora in brace fino a quando le pareti diventano sufficientemente calde, il cibo viene introdotto una volta estinto il fuoco, spesso su uno spiedo piccolo (principio simile a quello del tradizionale forno per il pane).
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